Côtelettes de porc désossées (coupe BBQ)

10.05$/Lb ou 22.15$/Kg

Disponible en paquet de  1 à 2 morceaux

Nos côtelettes sont coupés style BBQ. Ce qui veux dire une coupe épaisse entre 1/2-3/4 de pouce d'épaisseur. 

Estimation entre : 10$ à 16$

Nos tendres et succulentes côtelettes de porc désossées sont des tranches de viande de porc coupées à partir de la poitrine ou de la côte du porc. Elle est débarrassée de ses os, ce qui en facilite la préparation et la consommation. La côtelette de porc désossée peut être marinée, panée et cuite de diverses manières pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Elle peut être servie en tant que plat principal accompagné de légumes, de pommes de terre ou de riz. Vous en redemanderez encore!

Voici notre petit conseil pour la cuisson de cette pièce de viande.

Premièrement, ne jamais faire saisir la viande! C'est l'erreur de plusieurs que de faire cuire à feu vif le porc. Ce qui a pour effet de faire saisir le persillage de la viande et de lui enlever sa tendreté. Donc, une cuisson lente dans une bonne poêle épaisse ou en indirecte sur le BBQ.

Deuxièmement, toujours laisser un rosé à l'intérieur de la pièce de viande équivalant à environ 1/3 de l'épaisseur du morceau. Cela aura pour effet de donner du goût et de la tendreté supplémentaire à votre morceau de viande.

Finalement, dégustez une côtelette comme jamais vous en avez mangé d'aussi délicieuses dans votre vie ! Garantie Domaine Horizon.